Του Βασιλη Ταλαμαγκα
Μπορεί ο Ντόναλντ Τραμπ να προκαλεί αντιδράσεις με κάθε του δήλωση ή απόφαση, όμως με την τελευταία του εξαγγελία κατάφερε να ταράξει όχι μόνο τον πολιτικό κόσμο αλλά και την παγκόσμια βιομηχανία αναψυκτικών. Ο πρόεδρος των ΗΠΑ ανακοίνωσε, σε μια από τις γνωστές «αυθόρμητες» παρεμβάσεις του, πως θα πιέσει ώστε η Coca-Cola να αλλάξει τη συνταγή της και να αντικαταστήσει το σιρόπι καλαμποκιού υψηλής φρουκτόζης με πραγματική ζάχαρη.
Η δήλωσή του αυτή έρχεται σε μια εποχή που η παγκόσμια συζήτηση γύρω από την υγεία, τη διατροφή και τα βιομηχανοποιημένα τρόφιμα βρίσκεται στο επίκεντρο. Και όμως, κανείς μέχρι σήμερα – πόσο μάλλον ένας πολιτικός πρώτης γραμμής – δεν είχε αγγίξει τον «ιερό γίγαντα» της αμερικανικής γαστρονομικής κουλτούρας, που δεν είναι άλλος από τη συνταγή της Coca-Cola.
Η δήλωση αυτή μπορεί να φαίνεται «ποπ» ή ακόμα και υπερβολή, όμως αγγίζει ένα βαθύτερο ζήτημα που απασχολεί εκατομμύρια καταναλωτές στις ΗΠΑ και παγκοσμίως: τη χρήση επεξεργασμένων γλυκαντικών (όπως το σιρόπι καλαμποκιού υψηλής φρουκτόζης) και τις συνέπειές τους στην υγεία, την παχυσαρκία και τις χρόνιες ασθένειες.
Η Coca-Cola στις ΗΠΑ χρησιμοποιεί εδώ και δεκαετίες το εν λόγω σιρόπι αντί για ζάχαρη, επειδή είναι φθηνότερο και επιδοτείται από την αμερικανική αγροτική πολιτική. Αντίθετα, σε χώρες όπως το Μεξικό ή και η Ευρώπη, η Coca-Cola φτιάχνεται με κανονική ζάχαρη, με αποτέλεσμα πολλοί Αμερικανοί να αναζητούν εισαγόμενα κουτάκια «Mexican Coke», ακριβώς για τη διαφορά στη γεύση.
Η αντικατάσταση του σιροπιού καλαμποκιού με ζάχαρη θα σήμαινε:
- Βελτίωση της γεύσης (σύμφωνα με τους λάτρεις της «παλιάς Coca-Cola»).
- Μικρότερο μεταβολικό βάρος για τον οργανισμό, καθώς το σιρόπι υψηλής φρουκτόζης συνδέεται με αυξημένο κίνδυνο λιπώδους ήπατος, διαβήτη τύπου 2 και παχυσαρκίας.
- Ανατροπή του status quo στην αμερικανική βιομηχανία τροφίμων και ποτών.
Όσο και αν φαντάζει ειρωνικό, ένας πολιτικός που έχει φωτογραφηθεί να τρώει Big Mac και να πίνει Diet Coke , γίνεται ο πρώτος που θέτει δημόσια το θέμα της σύνθεσης της Coca-Cola ως πολιτικό ζήτημα.
Προφανώς, η Coca-Cola δεν δεσμεύεται να ακολουθήσει καμία τέτοια προτροπή . Είναι μια ιδιωτική πολυεθνική που κινείται με γνώμονα το κέρδος και τις αγορές. Όμως, η πίεση από έναν πρόεδρο μπορεί να δημιουργήσει ένα κύμα απαιτήσεων και συζητήσεων γύρω από τις συνταγές των αναψυκτικών και τα συστατικά τους.
Η παρέμβαση Τραμπ έχει και συμβολική διάσταση. Υπενθυμίζει ότι ακόμα και τα πιο δημοφιλή προϊόντα της παγκοσμιοποίησης μπορούν να γίνουν αντικείμενο πολιτικού και κοινωνικού ελέγχου. Σε μια εποχή όπου αυξάνεται η απαίτηση για διαφάνεια, υγεία και ποιότητα στα τρόφιμα, η Coca-Cola – και κάθε πολυεθνική – καλείται να επανεξετάσει τη στάση της.
